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农业农村部公布的监测数据显示，11月21日国内农产品批发市场羊肉均价为62.56元/公斤，较9月30日的62.15元/公斤上涨0.66%。“预计今年冬季羊肉价格将结束四年跌势，回归上行周期。”农业农村部羊群监测预警首席专家肖海峰说。 2021年以来，全国羊肉价格进入下行周期。不过，今年以来，羊肉价格和繁殖效率开始恢复。目前，活猪价格结束了近年来的下跌趋势，连续两个月同比上涨。生猪屠宰和羔羊价格已回升已恢复至 2017 年以来的平均水平。为何生猪市场不断上涨？肖海峰表示，主要原因是产能减少。受2021年起羊价下降影响，全国养羊户将从2023年开始削减过剩产能，2024年起削减过剩产能的步伐将加快。从羊存栏量来看，2024年底日本羊存栏量将达到3亿头，比上年下降6.8%，但下降速度有所放缓。与上一年相比，这一数字显着增加。今年三季度末，生猪存栏量比去年同期减少6.9%。 2024年日本羊肉产量将为518万吨，比上年减少2.5%。今年前三季度羊肉产量341万吨，同比减少4.3%。另一个原因是羊肉进口减少。据海关数据显示，2024年我国将进口羊肉36.7万吨，比上年减少15.5%。今年前9个月，我国累计进口羊肉27.6万吨。国内羊肉产量和进口量均下降，导致供应量大幅减少。今年以来，全国羔羊价格和养殖效益止跌回升。今年前10个月，农民每宰杀羔羊平均获得利润32.08元。 10月份，养殖户每只羔羊平均利润44.19元。对于市场前景，业内专家普遍看好羊肉价格。另一方面，我国生猪产能自2017年以来一直处于较低水平，今年三季度末，全国肉羊保有量为2.9亿只。今年10月底，全国养殖绵羊存栏量降至2017年以来的最低水平，近两年累计产羔数也同比下降。另一方面，羊肉消费仍有增长空间。近期，冬季将是羊肉消费旺季，受元旦、春节影响，羊肉需求量将比平时增加20%。同时，在不同种类的肉类中，牛肉和羊肉之间的替代效应最强。近期牛肉价格的回升带动了消费者对羊肉的需求稳步增长。面向“十五五”期间，肉类消费结构将进一步优化，牛羊肉、鸡肉消费比重进一步提高，羊肉消费需求仍有较大增长空间。 （商报记者 黄俊毅）
（编辑：胡锋）